El año pasado la importante revista norteamericana Newsweek publicó los 101 “mejores lugares para comer alrededor del mundo”. Cincuenta y tres chefs internacionales designaron, región por región del planeta, a los mejores. El único seleccionado en Cuba fue el “paladar” (restaurante privado) Doña Eutimia, situado en el Callejón del Chorro, justo a un costado de la Plaza de la Catedral en Ciudad de La Habana. Repito: se trata del único entre los 101 mejores del mundo. Y resulta que el plato valorado no es otro que el muy criollo conocido como “Ropa Vieja” (el plato cuesta unos 4,80 euros).
De esto hace un año, el Doña Eutimia sigue conquistando adeptos de todo el mundo que visitan La Habana y comen en este lugar. Pero aún sobre esto no se ha publicado nada en la prensa nacional cubana.
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